La cuisine, bien plus qu’une simple nécessité, est une forme d’expression artistique. Comme un peintre avec ses pinceaux, le chef moderne, qu’il soit étoilé ou passionné, doit posséder les outils adéquats pour transformer des ingrédients bruts en œuvres culinaires mémorables. Ce guide explore l’arsenal indispensable du chef moderne, révélant comment chaque ustensile contribue à la …