Lorsque vous cuisinez chez vous, la question ne se pose pas. Vous êtes dans un environnement privé, et vous pouvez faire comme bon vous semble. Si vous travaillez dans la restauration, vous serez soumis à des régulations concernant votre pratique, mais aussi parfois à votre apparence. La tenue que vous devrez porter dépend donc de …
En France, il y a une distinction bien réelle qui symbolise l’excellence en cuisine. C’est le titre de « Meilleur Ouvrier de France ». Les lauréats de
Dire de quelqu’un qui est un cordon bleu est un immense compliment. En effet, le terme est réservé aux cuisiniers les plus talentueux. Ceux, qui trans
Parler de cuisine chinoise est relativement réducteur. Et pour cause, en Chine, il n’y a pas à proprement parler de cuisine typique. Les différentes r
Nadia Santini est un nom qu’on ne présente plus dans le monde de la gastronomie. Surtout pas en Italie où elle règne en tant que chef incontestée. En
Plus connus des fans de télé-réalité, Gordon Ramsay est un chef britannique qui s’est construit une réputation particulière. Rigoureux et acerbe au po
Dans le monde de la gastronomie, il y a bien un registre des meilleurs restaurants et des meilleurs chefs. De nos jours, il s’agit du « Guide Michelin
Toute personne qui a déjà cuisiné un plat a conscience du degré d’organisation nécessaire pour arriver à des résultats satisfaisants. Et s’il est vrai
C’est un fait, la cuisine française est mondialement réputée pour être une cuisine d’exception. Et ce n’est pas que du snobisme. Elle a été mise au po
La cuisine, est-elle un art ou une science ? Ce n’est pas un nouveau questionnement. Bien au contraire ! La question est posée, sous une forme ou une